Chocolat communion

Faire bouillir un litre de lait avec une gousse de vanille, le zeste d'un citron vert, un morceau d'écorce de cannelle, 250g de sucre de canne et 5 c. à s. de cacao en poudre.
Délayer ensuite 2 c. à s. de Maïzena dans un peu de lait froid puis l'incorporer au lait aromatisé bouillant. Laisser épaissir